瓷器与胎土（ 瓷胎 瓷土）

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对于白胎硬质瓷来说产地并不完全决定烧成瓷器的胎体的质量和表象。这种观点可能会遭到许多人的质疑但当你了解了胎体的成因机理一定会有些想法。
首先我们要清楚制造坯胎的材料是由那些物质构成的其特性是什么？各个产区矿土的特点是什么？几种原料配合后会改变哪些性质？烧成后会发生哪些变化？材料原来的特性会发生什么样的变化？有没有特定的规律可循？胎体的哪些现象在古陶瓷鉴定中起到决定作用专家凭借胎土说而鉴定的瓷器准确性如何？只有将这些基本问题弄清楚才能知道胎土能不能确定瓷器的年代。

瓷器的坯胎从理论上讲是由高岭土和含三氧化二铝较高、着色杂质较少的粘土原料。“瓷石”就是我国一种典型的粘土类陶瓷原料。瓷石在自然界即有岩石状也有自然风化的粘土状，作为制胎原料的主要成分高岭土全国各地均有分布，但品质差距很大，就普遍情况说南方各地出产的高岭土比北方出产的高岭土品质更好，就南方来说古代时江西福建的品质最好杂质少、白度高。江西地区来说，抚州地区高岭土品质最好。
高岭土这一世界通行的专用名词，万历中期开始大规模开采，位于景德镇市东北50公里的鹅湖滩乡的高岭山。从这时起开始称这种以前称之为“麻仓土”、“官土”的陶瓷原料为高岭土。1712年法国传教士殷洪绪在一封信中介绍过高岭所产之土，高岭土从此便成为瓷用粘土的世界性技术专业术语，万历时高岭山居民何召一最早开始对高岭山优质原料开采销售但规模不大至明万历因“麻仓老坑土膏已竭”，“监称高岭为官业”才开始大规模挖掘。
   “麻仓土”元代已经开始使用，产地位于高岭山东北数里的麻仓山。考古发掘在此处找到矿洞遗址和大片尾砂堆积。“麻仓土”这一名称最早见于《江西大志。陶书》（嘉靖时期的文献）沙土条：“麻仓官土。。。。。。淘净泥50斤，爆得40斤”。又记“湖田石沫”时夹行小字批注为“和官土造龙缸取其肩”从《江西大志》对麻仓土的形态、加工方法、出土率及其使用功能看可以确定麻仓土就是高岭土。据乾隆时期编纂的《浮梁县志》记载御器厂使用的瓷土出自新正部麻仓山，曰千户坑、龙坑坞、高路陂、低路陂四处高岭土矿井品质为上也称官土，只供官窑民间不得使用。
从上述文件记载和考古发掘调查我们得知以下几个要点：

一，以制作胎体的材料是瓷石和高岭土混合在一起使用。
二，麻仓土与高岭土都是产于几乎是同一座山的同一类的高岭土。
三，麻仓土与高岭土的称谓并非始自元代而是始建于明嘉靖和万历以后只是以地名而得名，并非与其他各地产高岭土有太多的不同。
四，麻仓土官土之外麻仓山还有其他矿坑生产高岭土供应民间使用只有4个矿坑的品质较好专供官窑使用。
高岭土在坯胎中其主要目的是减少胎体在高温情况下变形的缺陷其机理是高岭土中三氧化二铝成分较高。景德镇人形象的称高岭土为瓷器的“骨头”，瓷石则为瓷器的“肉”。实际上高岭土与南宋以前使用的瓷石没有太大的区别因此景德镇传统上统称为瓷泥，两种原料的主要成分一般是由石英、白云母组成并含有少量长石、方解石等。高岭土与瓷石最大的区别是氧化铝含量高，氧化铝在烧成过程中一部分与氧化硅生成莫来石，另一部分溶于熔体中形成玻璃相，玻璃相在胎体中主要起骨架作用，是控制胎体耐火度和热稳定性的主要成分在胎体内氧化铝含量高烧成温度可以提高而不变形。景德镇瓷器从宋代到现代胎体较薄的品质较好的氧化铝含量一般都在17%以上如在永宣、康熙时期、包括北宋。这些时期生产的瓷器胎体较薄透明度高、变形少、胎质细密，而景德镇嘉靖后期到万历早期的瓷器胎壁普遍较厚，器足大大降低，甚至出现了“玉璧足”胎质疏松就是因为氧化铝含量过低最低时胎体内氧化铝含量只有7%。

综上所述我们得知，

一、宋代时使用的一元配方与后来使用的二元配方主要成分没有根本的差距只是氧化铝在泥料中的含量不同，添加麻仓土就是为了提高坯体的耐热度。提高耐热度是金元时期从软质瓷向硬质瓷过渡的根本保证，软质瓷和硬质瓷的根本差别是烧成温度不同。
二、景德镇瓷器的品质的优劣与胎体原料中氧化铝的含量有根本关系，胎薄、足高、胎质细腻是氧化铝含量高的体现。
三、氧化铝含量高胎体并非只限于某一朝代，元、明、清都有矿土氧化铝含量高的时期。
景德镇元代制瓷用土【陶记】（元代人蒋祈著）一书有记载“进坑石泥制之精巧，湖田、岭背、界田所产已为次矣，”蒋祈所列这些地名均为瓷石产地，从这些记载中我们可以知道至少在蒋祈撰写【陶记】时景德镇仍然主要使用当地出产的瓷石作为主要制瓷原料，并且说明除了“进坑”一地出产的瓷石品质较好，多数产区的瓷石品质已经下降为次品。【陶记】中没有提到“麻仓土”。明嘉靖【江西省大志】记载“石末出湖田一二图”旁夹行小字批注“和官土造龙缸，取其坚”从这句话可以看出被称为“湖田石末”的瓷石仍然是制作瓷器的主要原料，从【江西省大志】中的记载看到麻仓土、官土在明代时的经济价值，并非像现代人想象的那么神圣，书中载“麻仓官土每百斤值银七分，淘净泥50斤晒得干土40斤。。。。。。余干不土80斤值2钱，婺源不土90斤值8钱淘过净泥72斤。。。。。。”从这段记载可以看出麻仓官土价值大大低于其他几个地区的瓷土价格并非像现代人所描写的如何独特，如何高级。
明万历陆万垓《江西省大志》卷7陶书续补载“万历十一年间，该馆厂同知张化美见得麻仓老坑土膏已竭，掘挖甚难”，此书还记载了万历时期制坯用土的配方“大样鱼缸每只约用官土80斤，余干不土百三十斤，坯屑50斤，石沫一升，石斛纸50张，釉土50斤，炼灰30斤造成。缸坯约重200斤。二样鱼缸，每只约用官土百四十斤，余干不土百斤，坯屑三十五斤，釉土35斤，石斛纸40张，石沫一升，炼灰20斤造成，缸坯约重150斤。碗碟盘盅。。。。。各项器皿大小高下不等，大约各项已成坯器，约重100斤。该用官土百五十斤，淘得净土六十斤，又婺源不土五十斤，淘得净土四十斤共百斤，外加釉土五十斤，炼灰二十斤剩土作底饼”。

明末清初开始使用高岭土，但古籍记载作为制胎主要原料瓷土以祁门产品质最好，按照景德镇近代生产瓷器用土可以看出各种不同品种的瓷器需要使用不同产地的瓷土如，江西星子土，色泽淡黄、褐色，主要用于制胎，浮梁黄坛乡产土称西港高岭，主要用于烧制普通瓷器。祁门瓷土产于安徽祁门县的东路、南路、西南路。其中东路产的质地最好，西南路产的质地较差。东路瓷土可作为上等瓷器之坯料，其他路产的只能作一般瓷器的坯料。寿溪瓷土多用作二白釉、四大器的坯料产于浮梁寿溪坞。贵溪瓷土产于江西贵溪县，色泽为淡褐色，耐火度较高。三宝蓬瓷土产于竟成乡三宝蓬，淡灰褐色有黑云母斑点，这种瓷土制造大件产品必不可少。余干瓷土产于余干县，耐火度较高主要用于普通瓷器制作。乐平瓷土产于乐平县礼林村等处，多用于二白釉、饭闭，脱胎等瓷器的坯料。临川瓷土呈粉红色，俗称滑石子，是制作高白瓷器的优质原料。
上述概况使我们了解了，一，至少在元代中期景德镇仍然没有开始使用麻仓土，二，高岭土是为了改变瓷土中氧化铝的含量而加入的添加剂没有固定的添加量，要根据不同的需要添加数量不同的高岭土，三，制作坯胎的主要原料景德镇出产并非是最好的，四，麻仓官土在明代时价值不高。
高岭土各个产区也会因地层不同而品味不同，如从清初就开始使用的祁门瓷土就以“开窑采取割有黑花，有鹿角菜型”为上等瓷土。用这种矿石加工的土料，色纯质细适于制作脱胎，甜白，青花，圆琢等细器。这种矿石的断面上具有鹿角菜型花纹并可见云母细粒属于中部矿层范围，含有微量氧化锰杂质形成了黑色的斑纹。上下层矿石没有此种花纹，这种带有黑纹的矿石耐火度适中，含铁量低白度和透明度都很高。是制作精细瓷胎的主要原料。瓷石不仅会因为矿层不同品质而不同之外加工方式，甚至季节对他的品质都会产生影响。解放以后粉碎瓷土改用雷蒙机，瓷石粉碎后称“雷蒙粉”，由于雷蒙粉颗粒与传统瓷土相比较大，造成可塑性差、干燥强度低，因此几十年来一直和传统加工方式生产的不子配合使用。季节不同也会影响瓷土的品质，上半年雨水较为充沛，锥臼靠水里推动频率快、力度大、舂后的土匀细，下半年是枯水季节，水弱力轻，舂出的土稍粗。所以在制胎时也会有不同的结果上述概况可以说明一，即使出产于同一产区的瓷土由于矿床层不同，其品质会有差距，二加工方法不同瓷土的品质也会不同。

景德镇从宋代包括五代到近代使用过多种瓷土生产瓷器，现代研究的结果证明，采用系统聚类分析发现，胎体的原料配方大致可以反映出他的历史年代基本分为三类，一类是五代、宋代、及部分元代、明代采样为一元配方，二类包括元、明、清三代的采样，虽为二元配方但高岭土掺入较少，第三类采样包括明官窑和清代瓷器高岭土掺入量较高，从万历中期大规模开采到乾隆时期，是高岭山的青春期。据科研报告黄金时期的康、雍、乾、三朝瓷胎中高岭土加入量极大，特别是雍正官窑器白度极高氧化铝含量高达30%，烧成温度达到1300度，胎体物理性能基本达到现代硬质瓷的水平。多年来景德镇科研结果证明清早期民窑产品品质也有很大的提高，指出明晚期民窑产品优于官窑，清前期则是官民并精的时期。乾隆以后高岭土资源枯竭，道光年间高岭山官府下令封山禁止采矿此后开始使用星子、大洲、李黄等高岭土同治后期高岭山复开之后，在明代采掘遗址一带重新发现的优质粘土因明代高岭土质量好故称为明砂高岭。也有与其品质不同的称为东港高岭。上述概况归纳起来，一，景德镇使用的胎土广义上说有规律可循，二，高岭土添加量不断改变具有时代特色，三，宋元明三朝都曾使用过同一类瓷土。

我们把这些概况梳理一下麻仓土这一名称始自明朝中期是以产地地名得名。与其他产区的高岭土没有本质区别，麻仓山与高岭山是相聚数里的两座山岭出产同一类高岭土，麻仓土并非全部为官土只有四个矿坑品质较好，其他矿坑准许民间使用。麻仓官土并不珍贵其价格大大低于其他产区的优质瓷土，至早麻仓土在元中期尚未使用，瓷石和高岭土混合使用可以提高瓷土中氧化铝的含量，以达到提高胎体耐火度的目的。瓷石加高岭土就是二元配方，但如果一元配方瓷土氧化铝含量较高，一元配方和二元配方差别不大。添加麻仓土就是添加天然氧化铝，目的是保证由软质瓷向硬质瓷过渡烧成温度大大提高的要求。瓷器的优劣与氧化铝的含量有直接关系，氧化铝含量高的瓷土并非只限于某一时代，元明清都有氧化铝含量高的瓷土，高岭山的瓷土并非是最好的瓷土，同一产区的瓷土，由于矿床层不同，品质会有较大的差距加工方法、方式等原因同一种瓷土品质也会不同。高岭土添加量不断改变具有时代特色，景德镇生产的瓷器胎体从广义上说有特征规律可循，宋元明都有使用一元配方的瓷器制品。
从我们梳理的这些要点，基本已经了解了制作坯胎原料的历史和各个产区泥料特点，宋元明都有使用一元配方的瓷器残留，这样一来就把从元代改为使用二元配方的说法否定了。实际上景德镇人从来不把瓷石和高岭土作为两种不同的原料而是称为某某不子、某某高岭。有资料证明近代景德镇瓷土料需要七种以上的配料。景德镇人通常称某种泥料“软、硬”那么生成某件瓷器是二元配方，以证明这件瓷器是元代瓷器的说法就站不住脚了。同样声称胎体是用麻仓土制造的以此证明是元代瓷器也站不住脚，复杂繁乱的配方及多种原因胎体根本没有一定的规律可以证明胎体的年代，各个年代都有不同胎质的瓷器，胎质相同的瓷器也不能证明同属一个年代。如景德镇落马湖窑址同一历史地层出土的枢府釉瓷残片的胎体，因为烧成温度不同，胎体的白度和疏密度就不同。事实说明许多人公认的“使用麻仓土制造的元代官窑瓷器”的胎质就是不同。同样类似胎质的瓷器在其他时期也曾存在既然你认为景德镇枢府窑是元代官窑，现在遗址的残片事实证明从胎体不同的疏密程度根本无法凭肉眼看出他的特征规律在哪里。更没有科学依据证明这些瓷器是麻仓土制作，仅凭几句古代书籍中的片言断语就把他发展成为一种理念，而且有那么多人坚贞不渝的相信这种观点，真实令人无法理解。

在实际鉴定中凭肉眼我们只能看到胎体的颜色，胎体的质地，以及胎体的透明度，你看不出他们氧化铝含量，更不可能看出他的原料来自哪一个瓷土产地。但是通过胎体的薄厚、大小、足的高矮可以大致判断出景德镇，只是景德镇瓷器的大致年代，只是大致，仅供参考。
景德镇从宋到近代随着瓷土的丰富到枯竭，再丰富，再枯竭，再丰富，再枯竭，经历了三次大的变化自然而然的使得景德镇的产品也经历了北宋、明初、清初几个高峰，和金元、明末、清中期几个低谷期。高峰期时的胎体白度高，胎体普遍较薄，胎质细密，特别是碗盘类的足最为典型，在明早期和清早期足高而薄而后逐渐降低加厚，到了隆庆时期甚至变成了玉璧底。很有规律，这才是胎质原料不同形成的。我们能够看到和区分的特征。而神乎其神的说某件瓷器是某地瓷土制作的，纯粹是忽悠，因为用目测根本没有可能，是违背客观事实的。